আমরা যেসব সরকারের পরামর্শ দেখেছি, তাদের প্রত্যেকেই সিরিয়া ভ্রমণ না করার পরামর্শ দেয়। এই নির্দেশিকা কোনো রাস্তা, শহর বা অঞ্চলকে নিরাপদ বলে বর্ণনা করে না। বুকিং করার আগে আপনার নিজের সরকারের বর্তমান পরামর্শ পড়ে নিন।
এই পাতাটি ইংরেজি মূল পাঠ থেকে যন্ত্রের সহায়তায় অনুবাদ করা হয়েছে; তথ্য, সংখ্যা ও উৎস হুবহু একই।
সিরীয় খাবার ও পানীয়
নির্ভরযোগ্য গৌণ উৎস
হুমুস (حمص)
তাহিনি, লেবু ও রসুন দিয়ে ছোলা
মুতাব্বাল / বাবা গানুশ (متبل / بابا غنوج)
ধোঁয়াটে স্বাদের বেগুন ভর্তা
মুহাম্মারা (محمرة)
আলেপ্পোর লাল মরিচ ও আখরোটের ডিপ
ফাত্তুশ (فتوش)
সেঁকা রুটি দিয়ে সালাদ
সূত্র ও বিস্তারিত
খাবার প্রায়ই মেজ্জে দিয়ে শুরু হয়, যার অনেকগুলোই নিরামিষ, আর খাওয়া হয় চ্যাপ্টা রুটির সঙ্গে। কিব্বেহ-কে জাতীয় খাবার মনে করা হয়।
আলেপ্পো বিখ্যাত তার কিব্বেহ ('অন্তত 17 রকম'), কাবাব ও মুহাম্মারার জন্য; হামা ও হোমস দুই শহরই হালাওয়েত এল-জিবনকে নিজেদের বলে দাবি করে।
নিরামিষভোজীদের জন্য মেজ্জে, ফালাফেল ও ফুল ভালো, তবে মাংসের স্টক আছে কি না জিজ্ঞেস করুন।
পানীয়ের মধ্যে আছে এলাচ দেওয়া কফি, মিষ্টি চা, মাতে, আয়রান ও জাল্লাব; কিছু জায়গায় আরাক, বিয়ার ও ওয়াইন বিক্রি হয়।
দামেস্কের সুক আল-হামিদিয়ায় খাবারের দোকান ও ক্যাফে আছে; বাকদাশ মাস্তিকা দেওয়া বুজার জন্য বিখ্যাত। দরদাম করা স্বাভাবিক।
হুমুস (حمص)
তাহিনি, লেবু ও রসুন দিয়ে ছোলা অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মুতাব্বাল / বাবা গানুশ (متبل / بابا غنوج)
ধোঁয়াটে স্বাদের বেগুন ভর্তা; মুতাব্বালে তাহিনি যোগ হয় অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মুহাম্মারা (محمرة)
আলেপ্পোর লাল মরিচ ও আখরোটের ডিপ অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
ফাত্তুশ (فتوش)
সেঁকা রুটি দিয়ে সালাদ অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
ফাত্তেহ (فتة)
রুটির ওপর অন্যান্য উপকরণ সাজিয়ে অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
ফুল (فول)
জিরা ও জলপাই তেল দিয়ে ফাভা শিম; নিরামিষ অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
ফালাফেল (فلافل)
ছোলা বা ফাভা শিমের ভাজা বড়া অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
কিব্বেহ (كبة)
বুলগুর ও কিমা মাংস; কাঁচা, বেক করা বা দইয়ে অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
কাবাব হালাবি (كباب حلبي)
ঝাল টমেটো সসে আলেপ্পোর কাবাব অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
শাকরিয়েহ (شاكرية)
দইয়ে রান্না করা ভেড়ার মাংস অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মাহশি (محشي)
চাল ও মাংস ভরা সবজি অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মাকদুস (مكدوس)
পুর ভরা, আচারি বেগুন অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
ইয়ালাঞ্জি (يالنجي)
পুর ভরা আঙুরপাতা (নিরামিষ) অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মানাকিশ (مناقيش)
টপিং দেওয়া চ্যাপ্টা রুটি, স্ট্রিট ফুডের প্রধান খাবার অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
হালাওয়েত এল-জিবন (حلاوة الجبن)
পনির ও সুজির রোল; হামা ও হোমস দুই শহরই নিজেদের বলে দাবি করে অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
কুনাফা (كنافة)
মিষ্টি পনির ও শিরা দিয়ে সুতার মতো পেস্ট্রি অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
বাকলাভা (بقلاوة)
শিরায় ভেজানো বাদামের স্তরযুক্ত পেস্ট্রি অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
বুজা (بوظة)
মাস্তিকা দিয়ে তৈরি টানটান আইসক্রিম অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
সিরীয় কফি (قهوة)
হালকা ভাজা, এলাচসহ, ছোট কাপে অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
মাতে (متة)
গরম ইয়েরবা-মাতে পানীয় অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
জাল্লাব (جلاب)
ফলের শরবত, ঠান্ডা বা গরম পরিবেশিত অক্টোবর ২০২৬ অনুযায়ী
কোনো আইডিয়া বা অভিযোগ আছে, নাকি ভুল খুঁজে পেয়েছেন? আমাদের লিখুন – আপনার বার্তা সরাসরি এই সাইটের পরিচালকের কাছে যাবে।
প্রাপ্ত বার্তা
এই তালিকা শুধু আপনি (মালিক) ও সম্পাদকেরা দেখতে পান।
📴 ইন্টারনেট ছাড়া ব্যবহার করুন
সিরিয়ায় ইন্টারনেট প্রায়ই দুর্বল থাকে। হোম পেজ, মানচিত্র, জরুরি নম্বর ও দূতাবাসসহ ভ্রমণ গাইড এবং আপনার ভ্রমণ পরিকল্পনা ও সংরক্ষিত তালিকার সব জায়গা এই ফোনে সংরক্ষণ করুন – তারপর সেগুলো সংযোগ ছাড়াই খুলবে।
