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叙利亚旅行指南
美食与阿拉伯语常用语
叙利亚菜肴和饮品、市场、基本用语
最近核查：2026年10月31日
我们查阅过的所有国家政府都建议不要前往叙利亚。本指南不将任何道路、城市或地区描述为安全。预订前，请阅读本国政府最新的旅行建议。
本页借助机器翻译自英文主文本；事实、数字和来源完全相同。
叙利亚美食与饮品
可靠的二手来源- 鹰嘴豆泥（حمص）
- 鹰嘴豆配芝麻酱、柠檬和大蒜
- 茄子泥 mutabbal / baba ghanoush（متبل / بابا غنوج）
- 带烟熏味的茄子泥；mutabbal加芝麻酱
- 红椒核桃酱（محمرة）
- 阿勒颇的红椒核桃蘸酱
- 法图什沙拉（فتوش）
- 配烤面包片的沙拉
来源与详情
一餐常以开胃小菜（mezze）开始，其中许多是素食，配大饼吃。基贝（kibbeh）被视为国菜。
阿勒颇以基贝（“至少17种”）、烤肉串和红椒核桃酱（muhammara）闻名；哈马和霍姆斯都声称自己是奶酪卷（halawet el-jibn）的发源地。
素食者可以吃开胃小菜、炸豆丸子和蚕豆泥（foul），但请问清是否用了肉汤。
饮品有豆蔻咖啡、甜茶、马黛茶、酸奶饮料（ayran）和贾拉卜（jallab）；有些地方出售亚力酒（arak）、啤酒和葡萄酒。
大马士革的哈米迪耶市场（Souq al-Hamidiyah）有小吃摊和咖啡馆；Bakdash以乳香冰淇淋（booza）闻名。讨价还价很正常。
- 鹰嘴豆泥（حمص）
- 鹰嘴豆配芝麻酱、柠檬和大蒜 截至 2026年10月
- 茄子泥 mutabbal / baba ghanoush（متبل / بابا غنوج）
- 带烟熏味的茄子泥；mutabbal加芝麻酱 截至 2026年10月
- 红椒核桃酱（محمرة）
- 阿勒颇的红椒核桃蘸酱 截至 2026年10月
- 法图什沙拉（فتوش）
- 配烤面包片的沙拉 截至 2026年10月
- 法泰（فتة）
- 面包上铺各种配料 截至 2026年10月
- 蚕豆泥（فول）
- 蚕豆配孜然和橄榄油；素食 截至 2026年10月
- 炸豆丸子（فلافل）
- 油炸鹰嘴豆或蚕豆饼 截至 2026年10月
- 基贝（كبة）
- 碎小麦和肉末；生吃、烤制或用酸奶烹煮 截至 2026年10月
- 阿勒颇烤肉（كباب حلبي）
- 配辣番茄酱的阿勒颇烤肉串 截至 2026年10月
- 酸奶羊肉（شاكرية）
- 用酸奶炖煮的羊肉 截至 2026年10月
- 酿蔬菜（محشي）
- 塞入米饭和肉的蔬菜 截至 2026年10月
- 腌酿茄子（مكدوس）
- 填馅腌制的小茄子 截至 2026年10月
- 素酿葡萄叶（يالنجي）
- 填馅葡萄叶卷（素食） 截至 2026年10月
- 马纳基什饼（مناقيش）
- 带配料的烤大饼，常见街头小吃 截至 2026年10月
- 奶酪卷（حلاوة الجبن）
- 奶酪粗粒小麦粉卷；哈马和霍姆斯都称是自己的特产 截至 2026年10月
- 库纳法（كنافة）
- 细丝酥皮配甜奶酪和糖浆 截至 2026年10月
- 果仁蜜饼（بقلاوة）
- 浸糖浆的多层坚果酥饼 截至 2026年10月
- 乳香冰淇淋（بوظة）
- 用乳香制作、有拉丝口感的冰淇淋 截至 2026年10月
- 叙利亚咖啡（قهوة）
- 浅烘焙，加豆蔻，用小杯盛 截至 2026年10月
- 马黛茶（متة）
- 热的马黛茶冲泡饮品 截至 2026年10月
- 贾拉卜（جلاب）
- 果味糖浆饮品，冷饮或温饮 截至 2026年10月
- 亚力酒（عرق）
- 带茴香味的葡萄蒸馏酒 截至 2026年10月
来源:
阿拉伯语基本用语（叙利亚方言）
大马士革常用说法，附简易发音提示。
| 你好 | مرحبا | marhaba |
| 愿你平安（问候语） | السلام عليكم | as-salamu alaykum |
| 也愿你平安（回应） | وعليكم السلام | wa alaykum as-salam |
| 欢迎 | أهلا وسهلا | ahlan wa sahlan |
| 早上好 | صباح الخير | sabah el-kheir |
| 晚上好 | مسا الخير | masa el-kheir |
| 你好吗？（对男性／对女性） | كيفك؟ | kifak? / kifik? |
| 很好，感谢真主 | منيح، الحمد لله | mnih, al-hamdulillah |
| 谢谢 | شكراً | shukran |
| 不客气／劳驾 | عفواً | afwan |
| 请（对男性／对女性） | لو سمحت / لو سمحتي | law samaht / law samahti |
| 是 | إي | eh |
| 不 | لا | la |
| 对不起（男性说／女性说） | آسف / آسفة | asif / asfe |
| 再见 | مع السلامة | ma'a s-salame |
| 我听不懂 | ما فهمت | ma fhimt |
| 你会说英语吗？ | بتحكي إنكليزي؟ | btihki inglizi? |
| 你叫什么名字？（对男性／对女性） | شو اسمك؟ | shu ismak? / shu ismik? |
| 我叫…… | اسمي … | ismi … |
| 这个多少钱？ | قديش هاد؟ | addeish hada? |
| ……在哪里？ | وين …؟ | wein …? |
| 洗手间在哪里？ | وين الحمام؟ | wein el-hammam? |
| 我想要…… | بدي … | biddi … |
| 水 | مي | mayy |
| 请结账 | الحساب لو سمحت | el-hsab law samaht |
| 我吃素（男性／女性） | أنا نباتي / نباتية | ana nabati / nabatiyye |
| 请不要放肉 | بلا لحمة لو سمحت | bala lahme law samaht |
| 救命！ | ساعدوني! | sa'iduni! |
| 我需要看医生 | بدي دكتور | biddi doktor |
| 医院 | مشفى | mashfa |
| 药店 | صيدلية | saydaliyye |
| 没问题 | ما في مشكلة | ma fi mushkle |
| 如果真主愿意 | إن شاء الله | inshallah |
| 我可以拍张照片吗？ | فيني صوّر؟ | fini sawwer? |
| 愿真主赐你力量（向正在工作的人致谢的客气话） | يعطيك العافية | ya'tik el-afye |
常见问题
与本主题相关的地点
来源 (8)
- Government of Canada – Travel advice and advisories: Syria 2026年7月23日 最近核查：2026年10月31日
- Smartraveller (Australian Government) – Syria 最近核查：2026年10月31日
- Wikivoyage – Syria 最近核查：2026年10月31日
- Wikipedia – Syrian cuisine 最近核查：2026年10月31日
- Wikipedia – Halawet el jibn 最近核查：2026年10月31日
- Wikipedia – Kibbeh 最近核查：2026年10月31日
- Wikipedia – Muhammara 最近核查：2026年10月31日
- Wikipedia – Al-Hamidiyah Souq 最近核查：2026年10月31日