ہم نے جن بھی حکومتوں کی ہدایات دیکھیں، وہ سب شام کا سفر نہ کرنے کا مشورہ دیتی ہیں۔ یہ رہنما کسی بھی سڑک، شہر یا علاقے کو محفوظ قرار نہیں دیتا۔ بکنگ سے پہلے اپنی حکومت کی تازہ ترین ہدایات ضرور پڑھیں۔
اس صفحے کا ترجمہ انگریزی اصل متن سے مشینی مدد کے ساتھ کیا گیا ہے؛ حقائق، اعداد و شمار اور ماخذ بالکل وہی ہیں۔
شامی کھانے اور مشروبات
قابلِ اعتماد ثانوی ذرائع
حُمّص (حمص)
چنے، تاہینی، لیموں اور لہسن کے ساتھ
متبل / بابا غنوج (متبل / بابا غنوج)
دھوئیں والا بھرتا بینگن؛ متبل میں تاہینی شامل ہوتی ہے
محمرہ (محمرة)
حلب کی سرخ مرچ اور اخروٹ کی چٹنی
فتوش (فتوش)
سینکی ہوئی روٹی والا سلاد
ذرائع اور تفصیلات
کھانا اکثر مزّہ سے شروع ہوتا ہے، جن میں سے بہت سے سبزی والے ہوتے ہیں اور روٹی کے ساتھ کھائے جاتے ہیں۔ کبہ کو قومی ڈش سمجھا جاتا ہے۔
حلب اپنے کبہ ('کم از کم 17 اقسام')، کباب اور محمرہ کے لیے مشہور ہے؛ حماہ اور حمص دونوں حلاوۃ الجبن پر دعویٰ کرتے ہیں۔
سبزی خوروں کے لیے مزّہ، فلافل اور فول اچھے ہیں، لیکن گوشت کی یخنی کے بارے میں پوچھ لیں۔
مشروبات میں الائچی والی کافی، میٹھی چائے، متہ، عیران اور جلاب شامل ہیں؛ عرق، بیئر اور وائن کچھ جگہوں پر فروخت ہوتی ہیں۔
دمشق کے سوق الحمیدیہ میں کھانے کے اسٹال اور کیفے ہیں؛ بکداش مصطگی والی بوظہ کے لیے مشہور ہے۔ مول تول معمول کی بات ہے۔
حُمّص (حمص)
چنے، تاہینی، لیموں اور لہسن کے ساتھ اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
متبل / بابا غنوج (متبل / بابا غنوج)
دھوئیں والا بھرتا بینگن؛ متبل میں تاہینی شامل ہوتی ہے اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
محمرہ (محمرة)
حلب کی سرخ مرچ اور اخروٹ کی چٹنی اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
فتوش (فتوش)
سینکی ہوئی روٹی والا سلاد اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
فتہ (فتة)
روٹی جس پر دوسرے اجزا ڈالے جاتے ہیں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
فول (فول)
زیرے اور زیتون کے تیل کے ساتھ باقلے کی پھلیاں؛ سبزی خور اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
فلافل (فلافل)
چنے یا باقلے کی تلی ہوئی ٹکیاں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
کبہ (كبة)
دلیہ (بلغور) اور قیمہ؛ کچا، بیک کیا ہوا یا دہی میں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
کباب حلبی (كباب حلبي)
تیز ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ حلب کا کباب اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
شاکریہ (شاكرية)
دہی میں پکا ہوا بھیڑ کا گوشت اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
محشی (محشي)
چاول اور گوشت سے بھری سبزیاں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
مکدوس (مكدوس)
بھرے ہوئے، اچار والے بینگن اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
یالنجی (يالنجي)
بھرے ہوئے انگور کے پتے (سبزی خور) اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
مناقیش (مناقيش)
اوپر سے مصالحہ لگی روٹی، اسٹریٹ فوڈ کا اہم حصہ اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
حلاوۃ الجبن (حلاوة الجبن)
پنیر اور سوجی کے رول؛ حماہ اور حمص دونوں اس پر دعویٰ کرتے ہیں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
کنافہ (كنافة)
میٹھے پنیر اور شیرے کے ساتھ باریک لچھے دار پیسٹری اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
بقلاوہ (بقلاوة)
شیرے میں تہہ دار میوے والی پیسٹری اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
بوظہ (بوظة)
مصطگی سے بنی لچکدار آئس کریم اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
شامی کافی (قهوة)
ہلکی بھنی ہوئی، الائچی کے ساتھ، چھوٹی پیالیوں میں اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
متہ (متة)
گرم یربا میٹ کا قہوہ اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
جلاب (جلاب)
پھلوں کے شیرے کا مشروب، ٹھنڈا یا گرم اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
عرق (عرق)
سونف کے ذائقے والی انگوری شراب اکتوبر 2026 کی صورتِ حال
کوئی خیال، شکایت یا غلطی ملی؟ ہمیں لکھیں – آپ کا پیغام براہِ راست سائٹ چلانے والے تک پہنچتا ہے۔
موصول پیغامات
یہ فہرست صرف آپ (مالک) اور مدیران دیکھتے ہیں۔
📴 انٹرنیٹ کے بغیر استعمال کریں
شام میں انٹرنیٹ اکثر کمزور ہوتا ہے۔ ہوم پیج، نقشہ، ہنگامی نمبروں اور سفارت خانوں والی سفری گائیڈ، اور اپنے سفری منصوبے اور محفوظ فہرست کی تمام جگہیں اس فون پر محفوظ کریں – پھر یہ کنکشن کے بغیر کھلیں گی۔
