คู่มือท่องเที่ยวซีเรีย

อาหารและวลีภาษาอาหรับ

อาหารและเครื่องดื่มซีเรีย ตลาด วลีพื้นฐาน

ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569

รัฐบาลทุกประเทศที่เราตรวจสอบแนะนำให้หลีกเลี่ยงการเดินทางไปซีเรีย คู่มือนี้ไม่ได้ระบุว่าถนน เมือง หรือภูมิภาคใดปลอดภัย โปรดอ่านคำแนะนำล่าสุดของรัฐบาลประเทศคุณก่อนจอง

หน้านี้แปลโดยใช้เครื่องช่วยแปลจากต้นฉบับภาษาอังกฤษ ข้อเท็จจริง ตัวเลข และแหล่งที่มาเหมือนกันทุกประการ

อาหารและเครื่องดื่มซีเรีย

แหล่งข้อมูลทุติยภูมิที่เชื่อถือได้

ฮุมมุส (حمص): ถั่วลูกไก่บดกับทาฮินี มะนาว และกระเทียม
มุตตับบัล / บาบากานูช (متبل / بابا غنوج): มะเขือม่วงบดกลิ่นรมควัน มุตตับบัลใส่ทาฮินีเพิ่ม
มูฮัมมารา (محمرة): ดิปพริกแดงและวอลนัตแบบอาเลปโป
ฟัตตูช (فتوش): สลัดกับขนมปังปิ้ง

แหล่งที่มาและรายละเอียด

มื้ออาหารมักเริ่มด้วยเมซเซ ซึ่งหลายอย่างเป็นมังสวิรัติ กินกับขนมปังแผ่น คิบเบห์ถือเป็นอาหารประจำชาติ

อาเลปโปมีชื่อเสียงเรื่องคิบเบห์ (“อย่างน้อย 17 ชนิด”) เคบับ และมูฮัมมารา ทั้งฮามาและฮอมส์ต่างอ้างว่าเป็นต้นตำรับฮะลาวัตอัลญุบน์

ผู้ทานมังสวิรัติเลือกได้มากจากเมซเซ ฟาลาเฟล และฟูล แต่ควรถามเรื่องน้ำซุปเนื้อ

เครื่องดื่มมีกาแฟใส่กระวาน ชาหวาน มาเต อัยราน และญัลลาบ บางแห่งขายอารัก เบียร์ และไวน์

ตลาดซูกอัลฮามิดิยะห์ในดามัสกัสมีแผงอาหารและคาเฟ่ ร้าน Bakdash มีชื่อเรื่องบูซาใส่มาสติก การต่อราคาเป็นเรื่องปกติ

ฮุมมุส (حمص): ถั่วลูกไก่บดกับทาฮินี มะนาว และกระเทียม ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มุตตับบัล / บาบากานูช (متبل / بابا غنوج): มะเขือม่วงบดกลิ่นรมควัน มุตตับบัลใส่ทาฮินีเพิ่ม ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มูฮัมมารา (محمرة): ดิปพริกแดงและวอลนัตแบบอาเลปโป ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ฟัตตูช (فتوش): สลัดกับขนมปังปิ้ง ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ฟัตเตห์ (فتة): ขนมปังราดหน้าด้วยวัตถุดิบอื่น ๆ ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ฟูล (فول): ถั่วปากอ้ากับยี่หร่าและน้ำมันมะกอก มังสวิรัติ ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ฟาลาเฟล (فلافل): ถั่วลูกไก่หรือถั่วปากอ้าปั้นทอด ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
คิบเบห์ (كبة): บัลกูร์กับเนื้อสับ แบบดิบ อบ หรือในโยเกิร์ต ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
เคบับฮะละบี (كباب حلبي): เคบับอาเลปโปกับซอสมะเขือเทศรสเผ็ด ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ชักรียะห์ (شاكرية): เนื้อแกะต้มในโยเกิร์ต ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มะห์ชี (محشي): ผักยัดไส้ข้าวและเนื้อ ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มักดูส (مكدوس): มะเขือม่วงยัดไส้ดอง ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ยาลันจี (يالنجي): ใบองุ่นยัดไส้ (มังสวิรัติ) ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มะนาคีช (مناقيش): ขนมปังแผ่นโรยหน้า อาหารริมทางยอดนิยม ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ฮะลาวัตอัลญุบน์ (حلاوة الجبن): ม้วนชีสกับเซโมลินา ทั้งฮามาและฮอมส์ต่างอ้างว่าเป็นต้นตำรับ ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
คุนาฟะห์ (كنافة): แป้งเส้นฝอยกับชีสหวานและน้ำเชื่อม ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
บักลาวา (بقلاوة): ขนมแป้งซ้อนชั้นไส้ถั่วราดน้ำเชื่อม ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
บูซา (بوظة): ไอศกรีมเนื้อยืดหนึบทำจากมาสติก ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
กาแฟซีเรีย (قهوة): คั่วอ่อน ใส่กระวาน เสิร์ฟในถ้วยเล็ก ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
มาเต (متة): เครื่องดื่มเยอร์บามาเตชงร้อน ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
ญัลลาบ (جلاب): เครื่องดื่มน้ำเชื่อมผลไม้ เสิร์ฟเย็นหรืออุ่น ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569
อารัก (عرق): สุรากลั่นจากองุ่นกลิ่นโป๊ยกั๊ก ข้อมูล ณ ตุลาคม 2569

แหล่งที่มา:

วลีภาษาอาหรับพื้นฐาน (ภาษาถิ่นซีเรีย)

สำนวนที่ใช้กันทั่วไปในดามัสกัส พร้อมคำอ่านอย่างง่าย

สวัสดี	مرحبا	marhaba
ขอสันติสุขจงมีแด่ท่าน (คำทักทาย)	السلام عليكم	as-salamu alaykum
และขอสันติสุขจงมีแด่ท่านเช่นกัน (คำตอบ)	وعليكم السلام	wa alaykum as-salam
ยินดีต้อนรับ	أهلا وسهلا	ahlan wa sahlan
สวัสดีตอนเช้า	صباح الخير	sabah el-kheir
สวัสดีตอนเย็น	مسا الخير	masa el-kheir
สบายดีไหม? (พูดกับผู้ชาย / พูดกับผู้หญิง)	كيفك؟	kifak? / kifik?
สบายดี ขอบคุณพระเจ้า	منيح، الحمد لله	mnih, al-hamdulillah
ขอบคุณ	شكراً	shukran
ไม่เป็นไร / ขอโทษ (ขอทาง)	عفواً	afwan
กรุณา (พูดกับผู้ชาย / พูดกับผู้หญิง)	لو سمحت / لو سمحتي	law samaht / law samahti
ใช่	إي	eh
ไม่	لا	la
ขอโทษ (ผู้ชายพูด / ผู้หญิงพูด)	آسف / آسفة	asif / asfe
ลาก่อน	مع السلامة	ma'a s-salame
ฉันไม่เข้าใจ	ما فهمت	ma fhimt
คุณพูดภาษาอังกฤษได้ไหม?	بتحكي إنكليزي؟	btihki inglizi?
คุณชื่ออะไร? (พูดกับผู้ชาย / พูดกับผู้หญิง)	شو اسمك؟	shu ismak? / shu ismik?
ฉันชื่อ …	اسمي …	ismi …
อันนี้ราคาเท่าไร?	قديش هاد؟	addeish hada?
… อยู่ที่ไหน?	وين …؟	wein …?
ห้องน้ำอยู่ที่ไหน?	وين الحمام؟	wein el-hammam?
ฉันต้องการ / ฉันอยากได้ …	بدي …	biddi …
น้ำ	مي	mayy
เช็กบิลด้วย	الحساب لو سمحت	el-hsab law samaht
ฉันทานมังสวิรัติ (ผู้ชาย / ผู้หญิง)	أنا نباتي / نباتية	ana nabati / nabatiyye
ไม่ใส่เนื้อสัตว์	بلا لحمة لو سمحت	bala lahme law samaht
ช่วยด้วย!	ساعدوني!	sa'iduni!
ฉันต้องการพบแพทย์	بدي دكتور	biddi doktor
โรงพยาบาล	مشفى	mashfa
ร้านขายยา	صيدلية	saydaliyye
ไม่มีปัญหา	ما في مشكلة	ma fi mushkle
หากพระเจ้าประสงค์ (อินชาอัลลอฮ์)	إن شاء الله	inshallah
ขอถ่ายรูปได้ไหม?	فيني صوّر؟	fini sawwer?
ขอพระเจ้าประทานกำลังแก่ท่าน (คำขอบคุณอย่างสุภาพต่อผู้ที่กำลังทำงาน)	يعطيك العافية	ya'tik el-afye

คำถามที่พบบ่อย

ดื่มแอลกอฮอล์ในซีเรียได้หรือไม่?

ได้ อย่างสุภาพไม่โจ่งแจ้ง ห้ามดื่มในที่สาธารณะเวลากลางวันช่วงรอมฎอน หรือก่อนขับรถ

خان جقمق

ดามัสกัส

แหล่งที่มา (8)

Government of Canada – Travel advice and advisories: Syria 23 กรกฎาคม 2569 ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Smartraveller (Australian Government) – Syria ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikivoyage – Syria ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikipedia – Syrian cuisine ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikipedia – Halawet el jibn ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikipedia – Kibbeh ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikipedia – Muhammara ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569
Wikipedia – Al-Hamidiyah Souq ตรวจสอบล่าสุด: 31 ตุลาคม 2569

อาหารและวลีภาษาอาหรับ

อาหารและเครื่องดื่มซีเรีย

วลีภาษาอาหรับพื้นฐาน (ภาษาถิ่นซีเรีย)

คำถามที่พบบ่อย

สถานที่ที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้

ซูกุลฮะมีดียะฮ์

ตลาดซูกอัลมะดีนะฮ์

ซูกมิดฮัตบาชา

ตลาดอัลบุซูรียะฮ์

ข่านอัลฮะรีร

ข่านอัลญุมรุก

ข่านอัสอัดปาชา

ข่านอัศศอบูน

ข่านอัลวะซีร

ข่านจักมัก

ข้อเสนอแนะ ข้อร้องเรียน และความคิดเห็น

ข้อความที่ได้รับ

📴 ใช้งานโดยไม่ต้องมีอินเทอร์เน็ต