Mâncăruri și băuturi siriene, piețe, expresii de bază
Ultima verificare: 31 octombrie 2026
Toate guvernele ale căror recomandări le-am verificat recomandă evitarea călătoriilor în Siria. Acest ghid nu descrie niciun drum, oraș sau regiune drept sigur. Citiți recomandările actuale ale guvernului dvs. înainte de a rezerva.
Această pagină a fost tradusă cu ajutorul traducerii automate din textul original în engleză; faptele, cifrele și sursele sunt identice.
Mâncare și băuturi siriene
surse secundare de încredere
Hummus (حمص)
Năut cu tahini, lămâie și usturoi
Mutabbal / baba ghanoush (متبل / بابا غنوج)
Pastă afumată de vinete
Muhammara (محمرة)
Pastă din Alep din ardei roșu și nuci
Fattoush (فتوش)
Salată cu pâine prăjită
Surse și detalii
Mesele încep adesea cu mezze, multe vegetariene, mâncate cu lipie. Kibbeh este considerat un fel de mâncare național.
Alepul este cunoscut pentru kibbeh („cel puțin 17 feluri”), kebab și muhammara; atât Hama, cât și Homs își revendică halawet el-jibn.
Vegetarienii se descurcă bine cu mezze, falafel și foul, dar întrebați dacă s-a folosit supă de carne.
Printre băuturi se numără cafeaua cu cardamom, ceaiul dulce, mate, ayran și jallab; arak, bere și vin se vând în unele locuri.
Souq al-Hamidiyah din Damasc are tarabe cu mâncare și cafenele; Bakdash este cunoscut pentru booza cu mastic. Tocmeala este normală.
Hummus (حمص)
Năut cu tahini, lămâie și usturoi la data de octombrie 2026
Mutabbal / baba ghanoush (متبل / بابا غنوج)
Pastă afumată de vinete; mutabbal are în plus tahini la data de octombrie 2026
Muhammara (محمرة)
Pastă din Alep din ardei roșu și nuci la data de octombrie 2026
Fattoush (فتوش)
Salată cu pâine prăjită la data de octombrie 2026
Fatteh (فتة)
Pâine acoperită cu alte ingrediente la data de octombrie 2026
Foul (فول)
Boabe de bob cu chimion și ulei de măsline; vegetarian la data de octombrie 2026
Falafel (فلافل)
Chifteluțe prăjite din năut sau bob la data de octombrie 2026
Kibbeh (كبة)
Bulgur și carne tocată; crud, copt sau în iaurt la data de octombrie 2026
Kebab halabi (كباب حلبي)
Kebab din Alep cu sos picant de roșii la data de octombrie 2026
Shakriyeh (شاكرية)
Miel gătit în iaurt la data de octombrie 2026
Mahshi (محشي)
Legume umplute cu orez și carne la data de octombrie 2026
Makdous (مكدوس)
Vinete umplute și murate la data de octombrie 2026
Yalanji (يالنجي)
Frunze de viță umplute (vegetariene) la data de octombrie 2026
Manakish (مناقيش)
Lipie cu diverse toppinguri, de bază în mâncarea stradală la data de octombrie 2026
Halawet el-jibn (حلاوة الجبن)
Rulouri din brânză și griș; atât Hama, cât și Homs le revendică la data de octombrie 2026
Kanafeh (كنافة)
Aluat mărunțit cu brânză dulce și sirop la data de octombrie 2026
Baklava (بقلاوة)
Foietaj cu nuci în straturi, însiropat la data de octombrie 2026
Booza (بوظة)
Înghețată elastică făcută cu mastic la data de octombrie 2026
Cafea siriană (قهوة)
Prăjită ușor, cu cardamom, în cești mici la data de octombrie 2026
Mate (متة)
Infuzie fierbinte de yerba mate la data de octombrie 2026
Jallab (جلاب)
Băutură din sirop de fructe, servită rece sau caldă la data de octombrie 2026
Arak (عرق)
Rachiu din struguri cu aromă de anason la data de octombrie 2026
Ai o idee, o reclamație sau ai găsit o greșeală? Scrie-ne – mesajul tău ajunge direct la persoana care administrează acest site.
Mesaje primite
Doar tu (proprietarul) și editorii vedeți această listă.
📴 Folosește fără internet
Internetul în Siria este adesea slab. Salvează pe acest telefon pagina de start, harta, ghidul de călătorie cu numerele de urgență și ambasadele, precum și toate locurile din planul de călătorie și din lista salvată – apoi se deschid fără conexiune.
