Syryjskie potrawy i napoje, targi, podstawowe zwroty
Ostatnio sprawdzono: 31 października 2026
Wszystkie rządy, których zalecenia sprawdziliśmy, odradzają podróże do Syrii. Ten przewodnik nie opisuje żadnej drogi, miasta ani regionu jako bezpiecznych. Przed rezerwacją przeczytaj aktualne zalecenia swojego rządu.
Ta strona została przetłumaczona z pomocą narzędzi maszynowych z angielskiego tekstu wzorcowego; fakty, liczby i źródła są identyczne.
Syryjskie jedzenie i napoje
wiarygodne źródła wtórne
Hummus (حمص)
Ciecierzyca z tahini, cytryną i czosnkiem
Mutabbal / baba ghanusz (متبل / بابا غنوج)
Wędzone puree z bakłażana
Muhammara (محمرة)
Pasta z czerwonej papryki i orzechów włoskich z Aleppo
Fattusz (فتوش)
Sałatka z grzankami
Źródła i szczegóły
Posiłki często zaczynają się od mezze, w dużej części wegetariańskich, jedzonych z płaskim chlebem. Za danie narodowe uchodzi kibbe.
Aleppo słynie z kibbe („co najmniej 17 rodzajów”), kebabu i muhammary; Hama i Hims spierają się o halawet el-dżibn.
Wegetarianie poradzą sobie dzięki mezze, falafelowi i fulowi, ale pytaj o wywar mięsny.
Do napojów należą kawa z kardamonem, słodka herbata, mate, ajran i dżallab; arak, piwo i wino są w niektórych miejscach sprzedawane.
Na suku al-Hamidijja w Damaszku są stragany z jedzeniem i kawiarnie; Bakdash słynie z lodów booza z mastyksem. Targowanie się jest normalne.
Hummus (حمص)
Ciecierzyca z tahini, cytryną i czosnkiem stan na październik 2026
Mutabbal / baba ghanusz (متبل / بابا غنوج)
Wędzone puree z bakłażana; mutabbal zawiera tahini stan na październik 2026
Muhammara (محمرة)
Pasta z czerwonej papryki i orzechów włoskich z Aleppo stan na październik 2026
Fattusz (فتوش)
Sałatka z grzankami stan na październik 2026
Fatte (فتة)
Chleb z różnymi dodatkami na wierzchu stan na październik 2026
Ful (فول)
Bób z kminem i oliwą; wegetariański stan na październik 2026
Falafel (فلافل)
Smażone kotleciki z ciecierzycy lub bobu stan na październik 2026
Kibbe (كبة)
Bulgur z mielonym mięsem; na surowo, pieczone lub w jogurcie stan na październik 2026
Kebab halabi (كباب حلبي)
Kebab z Aleppo z ostrym sosem pomidorowym stan na październik 2026
Szakrijje (شاكرية)
Jagnięcina duszona w jogurcie stan na październik 2026
Mahszi (محشي)
Warzywa faszerowane ryżem i mięsem stan na październik 2026
Makdus (مكدوس)
Faszerowane, marynowane bakłażany stan na październik 2026
Jalandżi (يالنجي)
Faszerowane liście winogron (wegetariańskie) stan na październik 2026
Manakisz (مناقيش)
Płaski chleb z dodatkami, podstawa jedzenia ulicznego stan na październik 2026
Halawet el-dżibn (حلاوة الجبن)
Roladki z sera i kaszy manny; spierają się o nie Hama i Hims stan na październik 2026
Knafe (كنافة)
Ciasto z nitek ze słodkim serem i syropem stan na październik 2026
Baklawa (بقلاوة)
Warstwowe ciasto z orzechami w syropie stan na październik 2026
Booza (بوظة)
Ciągnące się lody z mastyksem stan na październik 2026
Kawa syryjska (قهوة)
Lekko palona, z kardamonem, w małych filiżankach stan na październik 2026
Mate (متة)
Gorący napar z yerba mate stan na październik 2026
Dżallab (جلاب)
Napój z syropu owocowego, podawany na zimno lub ciepło stan na październik 2026
Arak (عرق)
Wódka winogronowa o smaku anyżu stan na październik 2026
Masz pomysł, skargę albo znalazłeś błąd? Napisz do nas – wiadomość trafia bezpośrednio do prowadzącego stronę.
Otrzymane wiadomości
Tę listę widzisz tylko ty (właściciel) i edytorzy.
📴 Korzystaj bez internetu
Internet w Syrii jest często słaby. Zapisz na tym telefonie stronę startową, mapę, przewodnik z numerami alarmowymi i ambasadami oraz wszystkie miejsca z planu podróży i listy zapisanych – otworzą się wtedy bez połączenia.
