Semua pemerintah yang kami periksa menyarankan agar tidak bepergian ke Suriah. Panduan ini tidak menyebut jalan, kota, atau wilayah mana pun sebagai aman. Bacalah imbauan terbaru dari pemerintah Anda sebelum memesan.
Halaman ini diterjemahkan dengan bantuan mesin dari teks induk berbahasa Inggris; fakta, angka, dan sumbernya sama.
Makanan dan minuman Suriah
sumber sekunder tepercaya
Hummus (حمص)
Kacang arab dengan tahini, lemon, dan bawang putih
Mutabbal / baba ghanoush (متبل / بابا غنوج)
Terung lumat beraroma asap
Muhammara (محمرة)
Saus cocolan paprika merah dan kenari khas Aleppo
Fattoush (فتوش)
Salad dengan roti panggang
Sumber dan detail
Hidangan sering diawali dengan mezze, banyak yang vegetarian, disantap dengan roti pipih. Kibbeh dianggap hidangan nasional.
Aleppo terkenal dengan kibbeh-nya ('setidaknya 17 jenis'), kebab, dan muhammara; Hama dan Homs sama-sama mengklaim halawet el-jibn.
Vegetarian cukup terlayani dengan mezze, falafel, dan foul, tetapi tanyakan soal kaldu daging.
Minuman antara lain kopi kapulaga, teh manis, mate, ayran, dan jallab; arak, bir, dan anggur dijual di beberapa tempat.
Souq al-Hamidiyah di Damaskus memiliki kios makanan dan kafe; Bakdash terkenal dengan booza mastik. Tawar-menawar itu biasa.
Hummus (حمص)
Kacang arab dengan tahini, lemon, dan bawang putih per Oktober 2026
Mutabbal / baba ghanoush (متبل / بابا غنوج)
Terung lumat beraroma asap; mutabbal ditambah tahini per Oktober 2026
Muhammara (محمرة)
Saus cocolan paprika merah dan kenari khas Aleppo per Oktober 2026
Fattoush (فتوش)
Salad dengan roti panggang per Oktober 2026
Fatteh (فتة)
Roti yang diberi topping bahan lain per Oktober 2026
Foul (فول)
Kacang fava dengan jintan dan minyak zaitun; vegetarian per Oktober 2026
Falafel (فلافل)
Perkedel goreng dari kacang arab atau kacang fava per Oktober 2026
Kibbeh (كبة)
Bulgur dan daging cincang; mentah, dipanggang, atau dalam yoghurt per Oktober 2026
Kebab halabi (كباب حلبي)
Kebab Aleppo dengan saus tomat pedas per Oktober 2026
Shakriyeh (شاكرية)
Daging domba yang dimasak dalam yoghurt per Oktober 2026
Mahshi (محشي)
Sayuran isi nasi dan daging per Oktober 2026
Makdous (مكدوس)
Terung isi yang diasinkan per Oktober 2026
Yalanji (يالنجي)
Daun anggur isi (vegetarian) per Oktober 2026
Manakish (مناقيش)
Roti pipih bertopping, jajanan kaki lima andalan per Oktober 2026
Halawet el-jibn (حلاوة الجبن)
Gulungan keju dan semolina; Hama dan Homs sama-sama mengklaimnya per Oktober 2026
Kanafeh (كنافة)
Pastri serut dengan keju manis dan sirup per Oktober 2026
Baklava (بقلاوة)
Pastri berlapis isi kacang dalam sirup per Oktober 2026
Booza (بوظة)
Es krim kenyal yang dibuat dengan mastik per Oktober 2026
Kopi Suriah (قهوة)
Disangrai ringan, dengan kapulaga, disajikan dalam cangkir kecil per Oktober 2026
Mate (متة)
Seduhan yerba mate panas per Oktober 2026
Jallab (جلاب)
Minuman sirup buah, disajikan dingin atau hangat per Oktober 2026
Arak (عرق)
Minuman keras anggur beraroma adas manis per Oktober 2026
Punya ide, keluhan, atau menemukan kesalahan? Tulis kepada kami – pesanmu langsung sampai ke pengelola situs.
Pesan masuk
Hanya kamu (pemilik) dan editor yang melihat daftar ini.
📴 Gunakan tanpa internet
Internet di Suriah sering lemah. Simpan halaman awal, peta, panduan perjalanan dengan nomor darurat dan kedutaan, serta semua tempat di rencana perjalanan dan daftar simpanan Anda di ponsel ini – setelah itu semuanya bisa dibuka tanpa koneksi.
