Սիրիական ուտեստներ և ըմպելիքներ, շուկաներ, հիմնական արտահայտություններ
Վերջին ստուգումը՝ 31 հոկտեմբերի, 2026 թ.
Բոլոր կառավարությունները, որոնց խորհուրդները մենք ստուգել ենք, խորհուրդ են տալիս չմեկնել Սիրիա։ Այս ուղեցույցը ոչ մի ճանապարհ, քաղաք կամ տարածաշրջան անվտանգ չի անվանում։ Ամրագրելուց առաջ կարդացեք ձեր կառավարության ընթացիկ խորհուրդները։
Այս էջը թարգմանվել է անգլերեն բնագրից՝ մեքենայական թարգմանության օգնությամբ․ փաստերը, թվերը և աղբյուրները նույնն են։
Սիրիական ուտեստներ և խմիչքներ
վստահելի երկրորդային աղբյուրներ
Հումուս (حمص)
Սիսեռ թահինիով, կիտրոնով և սխտորով
Մութաբբալ / բաբա ղանուշ (متبل / بابا غنوج)
Ապխտած համով սմբուկի խյուս. մութաբբալում ավելացնում են թահինի
Մուհամմարա (محمرة)
Հալեպյան կարմիր պղպեղով և ընկույզով սոուս
Ֆաթուշ (فتوش)
Աղցան՝ բովված հացով
Աղբյուրներ և մանրամասներ
Ճաշը հաճախ սկսվում է մեզեով, որոնցից շատերը բուսակերական են, և ուտում են լավաշանման հացով։ Քիբբեն համարվում է ազգային ուտեստ։
Հալեպը հայտնի է իր քիբբեով («առնվազն 17 տեսակ»), քյաբաբով և մուհամմարայով. Համան և Հոմսը երկուսն էլ հավակնում են հալավեթ էլ-ջիբնին։
Բուսակերները լավ կսնվեն մեզեով, ֆալաֆելով և ֆուլով, բայց հարցրեք մսի արգանակի մասին։
Խմիչքներից են հիլով սուրճը, քաղցր թեյը, մատեն, այրանը և ջալլաբը. արաք, գարեջուր և գինի վաճառվում են որոշ վայրերում։
Դամասկոսի Սուկ ալ-Համիդիյեում կան սննդի կրպակներ և սրճարաններ. Բաքդաշը հայտնի է մաստիկայով բուզայով։ Սակարկելը սովորական է։
Հումուս (حمص)
Սիսեռ թահինիով, կիտրոնով և սխտորով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մութաբբալ / բաբա ղանուշ (متبل / بابا غنوج)
Ապխտած համով սմբուկի խյուս. մութաբբալում ավելացնում են թահինի 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մուհամմարա (محمرة)
Հալեպյան կարմիր պղպեղով և ընկույզով սոուս 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ֆաթուշ (فتوش)
Աղցան՝ բովված հացով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ֆաթթե (فتة)
Հաց՝ վրան այլ բաղադրիչներով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ֆուլ (فول)
Բակլա՝ չամանով և ձիթապտղի յուղով. բուսակերական 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ֆալաֆել (فلافل)
Տապակած սիսեռի կամ բակլայի կոտլետներ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Քիբբե (كبة)
Բլղուր և աղացած միս. հում, թխված կամ մածունով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Քյաբաբ հալաբի (كباب حلبي)
Հալեպյան քյաբաբ՝ կծու լոլիկի սոուսով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Շաքրիյե (شاكرية)
Մածունով եփած գառան միս 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մահշի (محشي)
Բրնձով և մսով լցոնած բանջարեղեն 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մաքդուս (مكدوس)
Լցոնած, թթու դրած սմբուկ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Յալանջի (يالنجي)
Լցոնած խաղողի տերև (բուսակերական) 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մանաքիշ (مناقيش)
Վրան լցոնով հարթ հաց, փողոցային սննդի հիմնական տեսակ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Հալավեթ էլ-ջիբն (حلاوة الجبن)
Պանրով և սպիտակաձավարով ռուլետներ. Համան և Հոմսը երկուսն էլ հավակնում են դրան 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Քնաֆե (كنافة)
Մանրաթել խմոր՝ քաղցր պանրով և օշարակով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Բաքլավա (بقلاوة)
Ընկույզով շերտավոր խմորեղեն օշարակի մեջ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Բուզա (بوظة)
Մաստիկայով պատրաստված ձգվող պաղպաղակ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Սիրիական սուրճ (قهوة)
Թեթև բոված, հիլով, փոքր բաժակներով 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Մատե (متة)
Տաք մատեի թուրմ 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ջալլաբ (جلاب)
Մրգային օշարակով ըմպելիք, մատուցվում է սառը կամ տաք 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Արաք (عرق)
Անիսոնի համով խաղողի օղի 2026 թ․ հոկտեմբեր-ի դրությամբ
Ունե՞ք գաղափար, բողոք, թե՞ սխալ եք գտել։ Գրեք մեզ – ձեր հաղորդագրությունն անմիջապես կհասնի այս կայքը վարողին։
Ստացված հաղորդագրություններ
Այս ցանկը տեսնում եք միայն դուք (սեփականատերը) և խմբագիրները։
📴 Օգտագործել առանց ինտերնետի
Սիրիայում ինտերնետը հաճախ թույլ է։ Պահպանեք այս հեռախոսում գլխավոր էջը, քարտեզը, ճանապարհորդական ուղեցույցը՝ արտակարգ իրավիճակների համարներով և դեսպանատներով, ինչպես նաև ձեր ուղևորության պլանի և պահպանված ցանկի բոլոր վայրերը – դրանք այնուհետև կբացվեն առանց կապի։
