Szíriai ételek és italok, piacok, alapvető kifejezések
Utoljára ellenőrizve: 2026. október 31.
Minden kormány, amelynek tájékoztatását ellenőriztük, a Szíriába utazás ellen tanácsol. Ez az útikalauz egyetlen utat, várost vagy régiót sem nevez biztonságosnak. Foglalás előtt olvassa el saját kormánya aktuális utazási tanácsait.
Ezt az oldalt gépi fordítás segítségével fordítottuk az angol eredeti szövegből; a tények, számok és források azonosak.
Szíriai ételek és italok
megbízható másodlagos források
Hummusz (حمص)
Csicseriborsó tahinival, citrommal és fokhagymával
Mutabbal / baba ganus (متبل / بابا غنوج)
Füstös ízű padlizsánkrém
Muhammara (محمرة)
Aleppói pirospaprikás-diós mártogatós
Fattús (فتوش)
Saláta pirított kenyérrel
Források és részletek
Az étkezés gyakran mezzével kezdődik – sok közülük vegetáriánus –, amelyet lapos kenyérrel esznek. A kibbét nemzeti ételnek tartják.
Aleppó a kibbéjéről („legalább 17 fajta”), a kebabjáról és a muhammaráról ismert; a halavet el-dzsibnt Hamá és Homsz is a magáénak tartja.
A vegetáriánusok jól boldogulnak a mezzével, a falafellel és a fullal, de kérdezzenek rá a húsalaplére.
Italok: kardamomos kávé, édes tea, mate, ajrán és dzsallab; arakot, sört és bort néhány helyen árulnak.
A damaszkuszi Hamidíje szúkban ételstandok és kávézók vannak; a Bakdash a masztixos booza fagylaltjáról ismert. Az alku megszokott.
Hummusz (حمص)
Csicseriborsó tahinival, citrommal és fokhagymával 2026. október állapot szerint
Mutabbal / baba ganus (متبل / بابا غنوج)
Füstös ízű padlizsánkrém; a mutabbalhoz tahini is kerül 2026. október állapot szerint
Muhammara (محمرة)
Aleppói pirospaprikás-diós mártogatós 2026. október állapot szerint
Fattús (فتوش)
Saláta pirított kenyérrel 2026. október állapot szerint
Fatte (فتة)
Kenyér, rajta más hozzávalókkal 2026. október állapot szerint
Ful (فول)
Lóbab köménnyel és olívaolajjal; vegetáriánus 2026. október állapot szerint
Falafel (فلافل)
Sült csicseriborsó- vagy lóbabpogácsa 2026. október állapot szerint
Kibbe (كبة)
Bulgur és darált hús; nyersen, sütve vagy joghurtban 2026. október állapot szerint
Aleppói kebab (كباب حلبي)
Aleppói kebab csípős paradicsomszósszal 2026. október állapot szerint
Sakrije (شاكرية)
Joghurtban főtt bárány 2026. október állapot szerint
Mahsi (محشي)
Rizzsel és hússal töltött zöldségek 2026. október állapot szerint
Makdusz (مكدوس)
Töltött, savanyított padlizsán 2026. október állapot szerint
Jalandzsi (يالنجي)
Töltött szőlőlevél (vegetáriánus) 2026. október állapot szerint
Manakis (مناقيش)
Feltétes lapos kenyér, az utcai étkezés alapja 2026. október állapot szerint
Halavet el-dzsibn (حلاوة الجبن)
Sajtos-búzadarás tekercs; Hamá és Homsz is a magáénak tartja 2026. október állapot szerint
Kanafe (كنافة)
Cérnatészta édes sajttal és sziruppal 2026. október állapot szerint
Baklava (بقلاوة)
Réteges diós sütemény szirupban 2026. október állapot szerint
Booza (بوظة)
Nyúlós, masztixszal készült fagylalt 2026. október állapot szerint
Szíriai kávé (قهوة)
Világosra pörkölt, kardamommal, kis csészékben 2026. október állapot szerint
Mate (متة)
Forró yerba mate főzet 2026. október állapot szerint
Dzsallab (جلاب)
Gyümölcsszirupos ital, hidegen vagy melegen 2026. október állapot szerint
Arak (عرق)
Ánizsos szőlőpálinka 2026. október állapot szerint
Van egy ötleted, panaszod, vagy hibát találtál? Írj nekünk – az üzeneted közvetlenül az oldal üzemeltetőjéhez jut el.
Beérkezett üzenetek
Ezt a listát csak te (a tulajdonos) és a szerkesztők látjátok.
📴 Használat internet nélkül
Szíriában az internet gyakran gyenge. Mentsd el erre a telefonra a kezdőlapot, a térképet, az útikalauzt a segélyhívó számokkal és nagykövetségekkel, valamint az utazási terved és a mentett listád összes helyét – így kapcsolat nélkül is megnyílnak.
