Всички правителства, които проверихме, съветват да не се пътува до Сирия. Този пътеводител не описва нито един път, град или регион като безопасен. Прочетете актуалните препоръки на вашето правителство, преди да резервирате.
Тази страница е преведена с помощта на машинен превод от английския основен текст; фактите, числата и източниците са същите.
Сирийска храна и напитки
надеждни вторични източници
Хумус (حمص)
Нахут с тахан, лимон и чесън
Мутабал / баба гануш (متبل / بابا غنوج)
Опушен пасиран патладжан
Мухамара (محمرة)
Разядка от Алепо с червени чушки и орехи
Фатуш (فتوش)
Салата с препечен хляб
Източници и подробности
Храненията често започват с мезета, много от тях вегетариански, които се ядат с питка. Кибето се смята за национално ястие.
Алепо е известен с кибето си („поне 17 вида“), кебапа и мухамарата; Хама и Хомс и двата претендират за халауат ел-джибн.
Вегетарианците се справят добре с мезета, фалафел и фул, но питайте за месен бульон.
Напитките включват кафе с кардамон, сладък чай, мате, айрян и джалаб; арак, бира и вино се продават на някои места.
В Сук ал-Хамидия в Дамаск има сергии с храна и кафенета; Бакдаш е известен със сладоледа буза с мастика. Пазаренето е нормално.
Хумус (حمص)
Нахут с тахан, лимон и чесън към октомври 2026 г.
Мутабал / баба гануш (متبل / بابا غنوج)
Опушен пасиран патладжан; мутабалът е с добавен тахан към октомври 2026 г.
Мухамара (محمرة)
Разядка от Алепо с червени чушки и орехи към октомври 2026 г.
Фатуш (فتوش)
Салата с препечен хляб към октомври 2026 г.
Фате (فتة)
Хляб, покрит с други съставки към октомври 2026 г.
Фул (فول)
Бакла с кимион и зехтин; вегетарианско към октомври 2026 г.
Фалафел (فلافل)
Пържени кюфтенца от нахут или бакла към октомври 2026 г.
Кибе (كبة)
Булгур и кайма; сурово, печено или в кисело мляко към октомври 2026 г.
Кебап халаби (كباب حلبي)
Кебап от Алепо с пикантен доматен сос към октомври 2026 г.
Шакрие (شاكرية)
Агнешко, сготвено в кисело мляко към октомври 2026 г.
Махши (محشي)
Зеленчуци, пълнени с ориз и месо към октомври 2026 г.
Макдус (مكدوس)
Пълнени мариновани патладжани към октомври 2026 г.
Ялънджи (يالنجي)
Пълнени лозови листа (вегетариански) към октомври 2026 г.
Манакиш (مناقيش)
Питка с гарнитура, основна улична храна към октомври 2026 г.
Халауат ел-джибн (حلاوة الجبن)
Рулца от сирене и грис; Хама и Хомс и двата претендират за тях към октомври 2026 г.
Кнафе (كنافة)
Кадаиф със сладко сирене и сироп към октомври 2026 г.
Баклава (بقلاوة)
Многопластово тесто с ядки в сироп към октомври 2026 г.
Буза (بوظة)
Разтеглив сладолед с мастика към октомври 2026 г.
Сирийско кафе (قهوة)
Леко изпечено, с кардамон, в малки чашки към октомври 2026 г.
Мате (متة)
Гореща запарка от йерба мате към октомври 2026 г.
Джалаб (جلاب)
Напитка от плодов сироп, поднасяна студена или топла към октомври 2026 г.
Арак (عرق)
Гроздова ракия с вкус на анасон към октомври 2026 г.
Имате идея, оплакване или открихте грешка? Пишете ни – съобщението ви отива директно при човека, който поддържа този сайт.
Получени съобщения
Този списък виждате само вие (собственикът) и редакторите.
📴 Използване без интернет
Интернетът в Сирия често е слаб. Запазете на този телефон началната страница, картата, пътеводителя с телефони за спешни случаи и посолства, както и всички места от плана за пътуването и списъка със запазени – след това те се отварят без връзка.
